Rätt nervsystem

Nu har jag släppt allt! Jag har en fruktansvärd inre stress just nu att jag inte ska hinna plugga så mycket som jag vill innan tentan nästa söndag. Även fast jag är ledig från jobbet ett par dagar i veckan pga av skolan så stressar jag inte ner, nä för dum som jag är ser jag ju inte möjligheterna till återhämtning utan jag ser bara svart på vitt att jag förlorar inkomst för typ 30 timmar. Hur dum får jag vara. Har vi överlevt på försäkringskassans underbara utbetalningar och föräldrastöd i två år så kommer vi klara oss galant om jag inte jobbar 173h denna månaden… Man hittar då alltid något att stressa över!

20131115-121720.jpg
Nu sover barnen middag och jag har faktiskt släppt ALLT! Jag ligger utfläkt på soffan med kaffe på pallen och droppar min tunga och lyssnar på havsbrus!

Genom att “släppa ner tungan” i gommen kan du ta dig från fel nervsystem (sympatiska – stress/fara/oro) till rätt nervsystem (parasympatiska – vila, lugn) på ca 1 minut! Prova vettja!

Det är jätteviktigt att vara till större delen i rätt nervsystem, det påverkar massor av funktioner i kroppen. Mag och tarmfunktioner som segmentering/peristaltik, huvudvärk, spänningsvärk, sömn ja en hel bunt med funktioner påverkas om vi är för länge i det sympatiska, där vi är när vi stressar!
Det är bra att stressa lite ibland och sen varva ner, många glömmer att varva ner.

Stresshormoner som glukagon, adrenalin och kortisol påverkar kroppen negativt. Dessutom kan glukagon och adrenalin försvinna av sig självt exv med hjälp av “tungan” och mindfulness. Medan Kortisol måste man få bort genom fysisk aktivitet.

Härligt med lite användbar fakta? Eller vill ni hellre läsa om vad jag äter till middag?

Hoppas du har en underbar dag!
All Kärlek,
Mickan

Advertisements

Kolesterol

Visste du att det inte finns något som bevisar att kolesterol är farligt och därmed en bidragande faktor vid hjärt och kärlsjukdomar, utan att det är liksom bestämt så. Vad det är för idioter som bara bestämt så, det vet jag inte, ÄN!

Visst är det skrämmande att man bestämmer saker utan en enda faktagrund att stå på. Vi är skapta så att kroppen reglerar mängden kolesterol vi behöver individuellt.

Varför bråka med en kroppslig byggnadssten genom att äta Statiner? Statiner som dessutom inte fungerar på kvinnor, äldre eller wait for it….. Män i KANADA! Ja för det finns det forskning på! Hur sjukt?

Visste du att äldre med högre kolesterol lever längre?

Om du fick för dig (din läkare) att du behöver äta kolesterolsänkande mediciner (Statiner) skulle du då blint tro på läkaren och givetvis göra som du blev tillsagd utan att ifrågasätta?

När man tar bort eller sänker en grej i kroppen så skapas en slags dominoeffekt, mycket annat blir lidande. Kolesterol bland annat är byggnadssten i våra cellmembran, hjälper vår immunförsvar (LDL) och ser generellt till att vi fungerar som vi ska.

Människor som redan haft hjärt & kärlsjukdom, ja vad är oddsen, att du drabbas en gång till? Eller att du orsakar något annat av att äta medicin som ger dig brister i ditt system?

Ät naturlig mat med mättade fetter. Då får du snälla stora fluffiga LDL som du mår bra av. Äter du stora mängder av kolhydrater, socker, fruktos så kommer du ha små hårda ilskna LDL som då påverkar att din kropp oxiderar snabbare (rostar!) Ja även en människokropp kan rosta lika mycket som grannens Mazda…. Om man nu har en granne med en rostig Mazda… Haha!

Uppdatering: Det är Ancel Keys som “bestämde” att så skulle det vara och alla som försökt ändra på det har blivit nedtystade. Även läkemedelsföretagen har satt så lågt värde för att främja deras mediciner. Återkommer med länkar

Färdigbakt om 11 dagar

20131113-140822.jpg

Att tentaplugga skulle vara så kul hade jag aldrig i mitt stilla sinne föreställt mig.

Jag har sett mig själv framför mig, slita mitt hår, bälja kaffe, känna panik och idiotförklara mig!

Men även näringsfysiologin nere på molekylnivå är så jädrans intressant. Att vår kropp fungerar som den gör är ju helt sanslöst! Att allt beror på hur våra små hormonet dockar in i sina receptorer. Att just du eller jag reagerar på vissa sätt och beter oss på vissa sätt, att det beror på vår sammansättning tillsammans med uppväxt, så intressant.

Visst, det är ingen dans på rosor att bli Kostrådgivare, det är tungt, riktigt tung kunskap men så intressant och det är väl därför som det känns så lätt. Det enda jag haft panik över är hur jag ska få tiden att räcka till mellan barn, hem, jobb och plugg. Men det går, hemmet är väl det som får lida lite, tyvärr. Men så får det bli ibland. Jag längtar tills jag kan ta en hel dag och bara verkligen gå lös i skåp och vrår innan advent! Men allra mest längtar jag tills jag är färdig Kostrådgivare. Om 11 dagar är jag färdigbakt!

Helt sjukt! I våras när jag tog steget, att jag insåg vad jag ville bli som “stor” så kändes det så långt borta och nu, nu har jag det snart i handen. Om jag klarar tentan vill säga.

Jag är i grund och botten ett litet stud, en liten plugghäst som i och för sig alltid haft (tack och lov) ganska lätt för mig i skolan. Men att plugga på äldre dagar när man har mycket annat om och kring sig har varit och är en utmaning. Det är tur jag har världens bästa klippa, han med den dova rösten som får mig att tro att jag fixar detta.

Om jag klarar tentan, hur ska jag fira?!

Det känns helt sjukt att jag kommer att ha en yrkestitel som innehåller både Diplomerad och Licensierad. Helt jädrans galet, spännande och nervöst!

Det här känns mer värt att fira än min kommande 28års dag……… Bah…….

Fettbomba, gör du sönder din kropp?

Hur många av er dricker MBC?

Visste du att ju längre och oftare du fettbombar eller byter måltider mot fettkaffe/fett-te ju fortare förstör du ditt mättnadssystem och hur våra mättnadshormoner fungerar Leptin & CCK.

Serotonin, Dopamin och Beroende.
Du skapar en ny oro (att gå ner mer i vikt fortare), du söker nya kickar och strävar efter högre och svårare ketos och byter ett beroende mot ett annat.

Ät för att leva och lev inte för att äta!

Prova att äta lika mycket rent fett med sked som du stoppar ner i en fett-dryck, inte möjligt och nu pratar jag inte om en matsked här eller där någon gång om dagen, vilket är helt okej.. Utan om att fettbomba och “fett-fasta”. När detta inte funkar så läggs extrem träning på, för jo det är lättare att då bygga ketonkroppar, men sen då, när vi inte kan trasa sönder kroppen mer för att få den där kicken, då blir vi oroliga och så får vi abstinens av ketoskicken och då är vi tillbaka på ruta ett… Vad gör många då? Jo, nu tar vi bort proteinet också! Ja vi hade ju redan “nollat” så grönsakerna var ju borta. Vad har vi kvar då? Jo fett. Så kör vi samma vända en gång till men denna gången med enbart fett och i drickform. “Mat” i drickform skapar dessutom en illusion av att du kan äta mer än du behöver och är det kallt, ja då kan du äta ännu mer.
Sen då? Vad gör vi sen? Svälter oss?

Allt det här syns ute på instagram och bloggar, mer nu än för några månader sedan och vet du, det skrämmer bokstavligen skiten ur mig!!! För att inte tala om den enorma näringsbrist du kommer få!! Har du ingen respekt för din kropp?

Det är dessutom det här som förstör alla fördelar med LCHF och göder all negativitet!

Anna Hallén säger att jag kanske kommer bli halshuggen för att jag pekfingerpekar åt er som förstör era kroppar, må så vara, kanske, kanske kan jag hjälpa någon att förstå att det är viktigt att äta riktig mat och inte en MBC med 30gr kokosfett, 40gr smör mixat med kaffe/te!

LowCarb

Jag ger mig sällan in i sånt här… Men jag kan inte hjälpa att bli förvånad. Förvånad av hur många som trott på dessa produkter. Jag må vara pretto men jag har i min stilla lilla bubbla trott att man läser innehållsförteckningarna på speciellt såna här produkter…. Det klingar ju liksom fejk!

20131029-002736.jpg

Jag skrev på min instagram: “Jag är helt förbluffad över hur många som är förvånade över att dessa lowcarb och carbzone produkter har marknadsfört sig falskt och uppgett falsk information. Det finns ingen genväg till bra mat, bra och ren mat är enkelt och smakar gott utan tillsatser. Varför ska det krånglas och hittas genvägar överallt och varför blir det sånt ramaskri över att just såna här produkter är “fejk” det hade man väl ändå kunnat räkna ut om man läst innehållsförteckningen….. Varför måste vi alltid hitta substitut för något som inte är bra för oss???”

Vad tycker du?

Dessutom så är inte “Low Carb” samma som LCHF och inte heller behöver det vara helt mjöl eller sädesslagsfritt då just low IN carb betyder ett lågt kolhydratsinnehåll och inte glutenfritt.
Samma med LowCarb pastan, den innehåller vetemjöl MEN den är lägre i sitt kh än vanlig pasta.

Jag säger inte att det är okej, inte alls. Jag köper inte skiten. Skulle aldrig falla mig in.
Vi måste lära oss skillnaden mellan Low in Carb, lowcarbhighfat, stenålderskost, artegenföda, paleo och glutenfritt bl.a.
LowCarb betyder inte alltid att det är socker eller glutenfritt………..

Nu finns resultat och fakta om det här hos Kostdoktorn

Råd och rön

God förmiddag min vän,
Jag har sjuklig träningsabstinens, har inte tränat på nästan TVÅ VECKOR!!!! Det har liksom inte funnits tid att ta i och med att jag börjat jobba igen och pga Restaurang Öppningen MEN jag hoppas få in ett pass efter plugget på söndag!

20131018-103459.jpg
Bild från Tisdagens fullsatta Restaurang, Sverige-Tyskland.

Det här med att tro på allt man ser på nätet är intressant! När man lägger om sin kost till LCHF så suger man verkligen åt sig ALL information! Vad som är viktigt att tänka på är att vara källkritiskt! Otroligt viktigt!!
Att man tar råd från andra LCHF:are och utbyter erfarenheter är ju självklart bra, MEN man måste vara noga att ha i bakhuvudet att vi inte är massproducerade volvomotorer utan vi är mer som specialproducerade lyxmotorer. Vissa funkar på samma sätt men inte alla.
Att lyssna på råd från någon som tror sig kunna men inte kan, kan bli farligt. Att hoppa från ät-teknik till ät-teknik resulterar i att kroppen stressar och du hamnar i fel nervsystem.

Självklart har jag inte varit sämre själv, jag har testat nollning, fakir, mejerifritt, 5:2 och 16/8. Jag har stressat min kropp.
Det är intressant att följa och läsa en blogg som hela tiden testar och utvärderar nya saker, MEN är det i slutändan så hälsosamt?
Jag önskar att jag haft den kunskap jag har idag i o m Kostrådgivarutbildningen när jag började. Jag hade sparat min kropp mycket stress.
Jag är glad att jag testat för jag tror på det här med att prata utefter sina egna erfarenheter i praktik och inte teori. Känner jag mig själv rätt så hade jag testat även med utbildningen i bakhuvudet MEN med ett helt annat tänk.

Det råd jag kan ge till dig som börjar med LCHF är att hålla dig till bra fakta. Detta hittar du bland annat hos Anna Hallén Kostdoktorn lchfklubben 56kilo.

Och förhoppningsvis kommer även jag ha all den styrkan & kunskap snart att kunna dela med mig av. Var källkritisk!

Äggande fantastiskt

Visst är det helt sanslöst hur bra ägg är!

20131008-170228.jpg

Hur många ägg äter du om dagen? Förr rekommenderades att vi inte åt för många ägg om dagen men nu vet vi ju bättre, helt okej att äta hur många ägg du vill!

Den här bilden är helt fantastisk eller hur? Hur en kyckling växer! Det är ju liksom så även vi människor börjar vår resa!

20131008-170528.jpg

Att överäta…

När man överäter är det mycket som spelar in… Många “råd” man får är att äta superstrikt! Jag svarade Den Feta Sanningen så här tidigare idag och för att det inte ska försvinna så postar jag det även här, det kanske gäller fler.

Som föredetta överätare och sockerberoende så tycker jag så här:

“Jag går emot strömmen….. Var inte tokstrikt! Detta sitter i huvudet, som en fd sockerberoende kommer du (och jag) alltid vara ”nyktra socker-alkoholister” punkt.
Först….. Lär dig skilja på sug och hunger. Sug sitter i hjärnan och lurar dig att äta mera. Riktig Hunger är när du får kramper i magen för att den helt enkelt är nästan tom.
Viss mat i sig självt triggar oss sockerolister något fruktansvärt. Tomat tillexempel, söta såser osv.
Mejeriprodukter.

Gå tillbaka till ”back to basic” kött/fågel/fisk (fisk hämmar sötsug med naturligt fett) addera ovan mörkgröna grönsaker och sen fettet. Ät långsamt och mindre än du tror till att börja med.
Innan du äter, droppa ner tungan i gommen och andas djupt in genom näsan ut genom munnen (blunda när du gör det) du är antagligen i fel nervsystem och äter. Stress gentemot lugnt läge.”

Det är alltså viktigt att lära sig skillnad på sug och hunger. Att vara i rätt nervsystem, (Parasympatiska gentemot sympatiska). Lugn vs stress.

Alla funkar vi olika men börja här.

Tillagt kl. 14.00
Men du ska alltså inte äta sötningsmedel, det är skit i vilket fall som helst och fått alldeles för stort rum bland LCHF och alldeles för många okejande och ja-anden…. Det lurar kroppen eftersom det inte är socker. Det triggar sin insulinproduktion genom att du känner söt smak på tungan, kroppen reagerar MEN det kommer ju inget socker insulinet behöver ta hand om. Kroppen blir i allra högsta grad!

Rena rama bullshiten egentligen. Socker vet vi ju iallafall hur kroppen reagerar på OCH det känner jag nu på en gång att jag tar en annan dag…

Frukt är INTE LCHF!

20130824-074636.jpg

Hur svårt är det att räkna ut att frukt innehåller en del fruktsocker/fruktos?
Vet du vad fruktsocker/fruktos är? Hur kroppen tar upp fruktsocker? Visste du att det är mer c-vitamin i lök och paprika än i apelsin?!

“Glukos kan tas upp av muskler och andra vävnader. Fruktos kan bara tas upp av levern. Glukos kan lagras i levern i något, som skulle kunna kalla polyglukos, men som heter glykogen. Fruktos kan på motsvarande sätt inte lagras som polyfruktos. I stället omvandlas fruktos till glukos i levern och går dels ut i blodet som blodsocker, men lagras också som glykogen i musker och levern. Av kroppens glykogen finns ungefär 100 g i levern och 400 g i musklerna. En del fruktos omvandlas till fettsyror.
Fruktos kan vid överdriven konsumtion öka risken för fettlever. Fruktos stänger även av kroppens mättnadssignal. Fruktosemi betyder ökad mängd fruktos i blodet. Fruktosemi kan uppstå vid överkonsumtion och på grund av rubbningar i lever av ämnesomsättning där brist på enzymen fruktokinas är anledningen.” – Wikipedia

Jag har pratat om fruktos tidigare och vad den har för effekter på vårt blodsocker och varför det är en av de sämre sockerarterna just därför att den behöver omvandlas i levern. Frukt innehåller en viss del fruktos. Läs gärna inlägget om Palmsocker i kategorin Livsmedel.

Vad jag reagerar på allt oftare är att fler och fler verkar tycka att det är okej med frukt inom LCHF?! Visst ät du hur liberalt du vill, men i grund och botten så är FRUKT INTE LCHF! Det finns paleo till de som vill äta massor av frukt men också då inga mejerier. Många skräddarsyr sitt eget, det dyker upp lite “paleo-lchf” här och där. Men frågar du mig, så kan inte ett dagligt intag av frukt vara LCHF och på det en daglig höjning/sänkning av blodsockerkurvan?!
Vad tycker du?

Missförstå mig rätt, jag äter faktiskt frukt någon gång då och då, banan tillexempel, det måste jag ha till min Flygande Jakob. Jag gillar frukt, MEN det är inte LCHF. Frukt är bättre än mycket annat, min familj äter frukt, mina barn får frukt. Dessutom är det utvunnet fruktos som är det farliga, inte det lilla innehållet fruktos i frukt.

Ju mer vi låter LCHF falla ifrån vad det egentligen är, livsmedel utan tillsatt socker/stärkelser och med ett kh-värde under 5gr per 100gr, ju mer kommer människor att misslyckas och missuppfattas och det här med att äta rent och stärkelsefattigt kommer vara ett minne blott, för att de flesta ska lyckas så krävs det att man håller sig “inom ramen” av vad som faktiskt ÄR LCHF! Du kan läsa mer om fruktos, glukos och sackaros här!

Du som viktminskar, du har inte råd att falla från ramen. Du som har diabetes, du har inte råd att falla från ramen. Du som viktökar och har en relativt stabil blodsockerkurva, ja du kan falla från och lägga till saker som du klarar av. Du som är stabil i din kost, ja du känner säkerligen din kropp väl.

Men när går man från liberal LCHF till att egentligen inte äta LCHF, även om man påstår sig ha det som bas?!
Du kan inte äta LCHF med höga antal kolhydrater, för då är det så simpelt att du äter HIGHCARBHIGHFAT!
Ur ren hälsosynpunkt, är det bra?

Liberal LCHF är för mig när jag äter socker och stärkelsefattig mat som har något högre kh-värde än 5, nötter tillexempel eller bakverk med sötningsmedel. När jag stoppar i mig andra saker som ljus choklad, öl, frukt, lakritsgodis eller vad det nu kan tänkas vara, då är det INTE LCHF!

Men som jag alltid säger, du måste hitta din väg! Du behöver skräddarsy ditt eget sätt att äta, men vissa livsmedel är inte LCHF, hur vi än vänder och vrider på det. Punkt.

Ät bär istället! Bär har mindre fruktos och är i regel fyllda med mer vitaminer och antioxidanter.

Det finns olika typer av bär. Björnbär, jordgubbar, hallon och blåbär. Det är endast blåbäret som i botanisk mening är ett bär. Både björnbär och jordgubbar räknas definitionsmässigt till fruktförband som är sammansatta frukter.
Men för oss här uppe i Norden så är bär något som förr (artegen föda) fanns att tillgå under säsong, likaså äpple/päron (stenfrukter) är en av få frukter vi har haft nästan konstant tillgång till.

Det finns lika mycket vitaminer och mineraler i blomkål, broccoli, paprika, lök m.m.

Du kanske gör som jag? Äter LCHF 95% av tiden. För ja, det vet vi ju alla att jag stoppar i min lite skit här och där och det slinker ner en öl då och då.
Det är mer än okej! Men det är INTE LCHF!

20130824-074429.jpg

Gluten orsakar tarmläckage

Det där med gluten är ju ett känsligt ämne för många. Självklart för oss som äter LCHF men långt från självklart för alla, men som många kanske borde tänka på eller reflektera över. Vi får ofta höra: jag skulle aldrig klara mig utan bröd ELLER pasta!

Ja du….. Jag som varit en enormt stor pastagris har överlevt och har inget som helst sug att äta pasta längre! Jag vet hur dåligt jag mår när jag gjort det, även om en riktigt krämig carbonara skulle sitta fint ibland…. Bröd är inga problem. Dessutom så är fröknäcke och kesobröd alldeles perfekt och glutenfritt OM suget sätter in!

Hur känner du? Känner du att du verkligen gjort en uppoffring?

Kanske är du en människa som alltid haft lite problem i magen, lite smärta, lite halsbränna, lite magknip? Ja testa du att ta bort gluten! Kanske är det värt att testa och du upptäcker hur jävla bra du mår! Är det då inte värt att avstå?
Mår du nu bra av att äta gluten, då är ju det kanon, alla kroppar är ju olika!

20130812-075743.jpg

Artikeln hittat ni här!

In och läs!!
All Kärlek,
Mickan