Ätstörningar

Jag har funderar länge och väl var jag vill fördjupa mig, kunskapsmässigt.

Igår fick jag ett glädjande mail att jag blivit antagen att läsa en onlinekurs om ätstörningar, beteenden, kbt (kognitiv beteendeterapi) och pdt (psykodynamisk psykoterapi) och ingen är gladare än jag. Utbildningen är framtagen av KÄTS Kunskapscentrum för ätstörningar och Karolinska Institutet.

Jag vill lära mig mer om beteenden, varför vi gör på ett visst sätt, varför vi äter på ett visst sätt, hur vi tänker och även kunna använda denna kunskapen i min kostrådgivning.

Det här och stresshantering ligger mig varmt om hjärtat.
Så. Nu en “ledig” fredagskväll har jag skickat ner mannen i källaren (gladeligen skuttade han ner för att bygga på biorummet) och jag pluggar.

20140418-220335.jpg
Så intressant!
Folk undrar ibland om jag inte är klok som pluggar och läser på de mest udda tider. Men för mig är det ingen börda utan ett intresse. Jag är ingen tv-tittare utan roar mig på detta sätt, haha!

Advertisements

Vem är perfekt?

Sen jag blev mamma. Sen jag blev mamma har jag blivit väldigt blödig.
Före vill jag minnas att i vissa situationer kunde jag istället vara ganska kall. Sånt som berör lät jag liksom inte beröra på det sätt det kanske borde gjort. En slags försvarsmekanism. Det tillsammans med att jag inte gillar när någon kliver in i min personliga zon eller tar för mycket på mig, utöver familj då såklart haha.
Men det här klippet gick rakt in i hjärtat och gav mig gåshud.

För vem är egentligen perfekt?
Du?
Jag?
Hon?
Han?
Vi?

LCHF vs PALEO

Ni är många som undrar vad som skiljer sig och vad för riktlinjer man bör hålla sig till. Så. Jag kommer nedan visa er två listor med riktlinjer.
Den stora skillnaden är att LCHF innehåller mejerier och paleo innehåller frukt.
Båda är beroende på hur man äter dem kategorier i artegen föda. Dock kan jag tycka att paleo är en form av renare mat. Båda är glutenfria och till större delen sockerfria. Paleo innehåller ju en del frukt och således även en del fruktos. Men LCHF för många innebär en hel del sötningsmedel. Alla sötningsmedel som finns nu används för en del fritt inom LCHF-bak, LCHF-desserter och godis m.m och man tror att de är okej. Ett bra substitut.
Så man borde kanske väga för och nackdelar.

Jag personligen undviker sötningsmedel. Sötar med bär, frukt och honung om jag nu för en gång skull sötar. Ska jag unna mig något, vilket händer, senast igår faktiskt, för att det är förbannat gott. Så blir det oftast något med vanligt socker i.
Jag vet vad som fysiologiskt händer i kroppen av både socker och sötningsmedel. Men jag väljer ändå socker. Varför tror du?

Först. Jag har aldrig haft ett sockerberoende. Jag har inte den problematiken i min hjärna. Bestämmer jag mig för en bit så är det bra där. Mejerier däremot och gluten, jag tappar lätt kontrollen.
För det andra så frisläpps insulin vid sött på tungan. Signaler till hjärnan. Äter jag socker så får jag en höjd blodsockerkurva som insulin vet vad den ska göra med. Vid sötningsmedel, sött på tungan, signaler, insulin frisläpps men har inget höjt blodsocker att jobba mot. Nu är inget bra av dem och man måste själv kunna välja vilket man vill och klarar av utan att dömmas.
Viktminskar du, då får du helt enkelt överväga om du har “råd” att äta något av det eller om det helt enkelt är bättre att avstå.

PALEO
Avokado
Bladgrönsaker
Bär
Frukt
Fisk
Grönsaker (ovanjord)
Kaffe
Kokosgrädde
Kokosmjölk
Kokosolja
Kyckling
Kött (fläsk & nöt)
Lök
Mandlar
Nötter
Olivolja
Pumpa
Rapsolja
Riven kokos
Squash
Sötpotatis
Te
Ägg

LCHF
Avokado
Bladgrönsaker
Bär
Grönsaker (ovanjord)
Kaffe
Kokosgrädde
Kokosmjölk
Kokosolja
Kvarg (lätt 0,1gr fett)
Kyckling
Kött (fläsk & nöt)
Lök
Mandlar
Mejerier
Nötter
Ost
Olivolja
Rapsolja
Riven kokos
Rotfrukt (liberal)
Smör
Squash
Te
Ägg

Gymma ute

Muskler. Jag tycker det är snyggt. Lite definierade axlar, speciellt på en man. Men även kvinnor. Inte för mycket men så där lagom.
Det är inte förrän de sista månaderna jag lagt om min träning till mer fria vikter och mindre kondition. Jag är inte ute (eller löpband) och springer hälften så mycket som förut. Det är inte ens alltid jag värmer upp på det sättet längre. Utan jag har gått över till att försöka dela lika. Det blir mycket funktionell styrka a la #kostologik30 tillsammans med det andra.

Igår blev det utomhusträning efter en dag i trädgården. Både 5km och en del intervaller och egen kroppsstryrka på ute gymmet vi har här i stan.

20140417-101014.jpg
Många av oss tränar för fåfänga, att bli “snygga” och många tränar för att bli “smala”, andra för hälsa och några för att bli starka.
Jag kan tycka att någon som ser ut att må bra kan vara det finaste som finns. Oavsett storlek och muskler.

Jag tränar nog ärligt för både fåfänga och en stark kropp. Kanske en fördelning på 30/70%.
Jag tränar till större delen för att jag vill vara en stark, pigg och glad mamma men också för att jag vill att mitt slit ska synas och det för min egen skull.

Vad du än tränar, träna bara för din egen skull och för dina egna mål.

Varför tränar du?

Ett lass med “påskägg”

Påskägg. Snart fylls våra hem med påskägg!

I år får barnen en sandlåda av hela familjen. Som jag vart och handlat idag. Själv. Med kärra. Det får man vara stolt över haha.

20140416-192853.jpg
Jag måste dessutom sluta med mina små “ticksiga” tvångstankar. Bensinlampan började lysa strax innan falköping. Och så får jag såna där korkade tankar i skallen att “jag måste komma hem innan jag får tanka”. Nu kom jag hem. Precis.

Dagen har spenderats meditativt. Mer än jag från början trodde. Jag ogillar trädgårdsarbete och har alltid sett det som ett straff. Sen barnsben. Men idag tog jag tag i landet.

20140416-193111.jpg
Och separerade alla jordgubbsplantor så det blir fler och så att barnen kommer komma åt dem lätt.

20140416-193201.jpg
Inhandlade en blåbärsplanta också som fick sitta bredvid rabarbern.

En hel hög med kryddor och en söt trälåda som jag planterade några av dem i.

20140416-193313.jpg
Vem kunde tro att jag. Att jag skulle finna ro och lugn i att plantera.
Nu ska de bara överleva också.

#kostologik30

Kickstart. Igår gick startskottet.
Som alltid, vilket härligt gäng. Så taggade och så härliga tjejer. Japp, denna gången är det bara tjejer.

Jag ska köra parallellt så mycket mitt jobb tillåter.
Rev av 8 minuter här hemma imorse med barnen hängandes högt och lågt. Mysigt!

20140415-090404.jpg
Teknik är viktigt.

Massage. Igår gick jag på min första massage. Jag gillar inte när folk tar på mig. Men jag fick en massage av syrran (tack ❤️) för typ ett år sedan som jag utnyttjade igår. Helt okej. Jag hade inte så många knutor utan hon mjukgjorde mest. Även lite laser på en punkt i svanken där jag ibland har svinont. Efter sista graviditeten. Ger mig den på att det har med foglossning att göra, jag var ju ganska tung så att säga.

Idag är jag lite mör i kroppen, men trodde det skulle kännas mer. Kanske kommer imorgon.
Men jag kan inte påstå att jag upplevde det som en avslappnad tid där jag bara låg och tänkte och var avslappnad. Det har nog med att jag inte gillar att folk kliver in i min personliga zon. Kanske något jag borde jobba på.

Koka soppa på en spik.

20140414-143722.jpg

Blomkålssoppa. Spenat.
Mums vad gott det blev. Inte mejerifri.

1 huvud blomkål
2 nävar bladspenat
1tsk Bella Bella mozzarella krydda från Liveo.se
Supersalt
Cayenne
1dl riven ost
0,5dl creme fraiche vitlök/örter.

Koka upp blomkål, i ca 1,5dl vatten så den blir mjuk. Stavmixa lite beroende på vad du vill ha för konsistens. Jag ville ha lite bitar. Sen ner med alla ingredienser utom spenaten. Koka upp och strax innan servering lägger du i spenaten.
Så. Himlans. Gott.

Ibland blir det man har hemma så gott tillsammans.

Frukostproblem?

Frukost. Både älskat och hatat.
Jag är ingen frukost människa. Frukost för mig har alltid känts som ett tvång följt av illamående. Macka. Oboy. Gröt. Flingor.

Jag har lärt mig äta frukost. När jag behöver det.

Ni är många som mailar om just frukost-tips. Ni är trötta på ägg och bacon och ni har inte tid.

Ägg är en bra frukost. Men kan bli enformigt i längden. Ni kan baka några av mina enkla bröd som finns i bakverk/bröd-kategorin och välj då inte det med mandelmjöl om ni viktminskar.

Yoghurt i alla former undviker jag, triggar mig och sen gillar jag det inte. Du som viktminskar bör även undvika yoghurt 7 dagar i veckan. Begränsa dig till kanske 1 eller 2.

20140414-095015.jpg
Plockmat är bra. Enkelt och du kan variera. Samma med barnen. Låt dem välja själva.

20140414-095115.jpg
Du kan variera i all oändlighet. Skinka, räkor, lax, tonfisk, korv, kyckling, rostbiff, ägg osv.

Ett annat smart tips är att göra en “röra”. På söndagar brukar jag göra varsin, en till mig och en till min sambo. Så att det räcker några dagar. Enkelt att bara plocka fram ur kylen som det är eller med knäcke.

Förra veckan blev det rostbiff (spillbitar), pepparrot, majonäs, purjolök och ägg i min.
Denna veckan kör jag på skinka, ost, lök, kryddor och majonäs.
Sambon min äter denna veckan tonfisk, ägg, valnötter och Rhode Island dressing (nej han äter inte som jag).

Har du smidiga snabba frukosttips?

Leva som man lär

Att leva som man lär. Det gör jag i mycket. Men sömnen en jobbhelg är tyvärr under all kritik.
Jag stupar i säng mitt i natten, närmare morgonkvisten en fredag, jag är uppe och hoppar runt niosnåret på lördagen och oftast inte hemma förrän klockan slagit nytt dygn eller mer mot söndagsmorgonen.

20140413-093700.jpg
Bilden är från förra helgen, idag ser jag mer ut som en utskiten häxa och det besparar jag er. 🙂

Så även om jag igår var hemma strax innan klockan slog söndag så är jag helt sjukligt trött.
Klev upp innan 06 imorse och känner just nu att jag är lite bitter av sömnbrist trots säkert 8 koppar kaffe.

Jobba på sömnen var det ja… Vakna utvilad var det ja… Somna lugnt och sansat och inte som en klubbad säl…

En “superlördag”

Instängd. Instängd på jobbet idag från tidiga förmiddagen till sena natten. Ogillar när jag bara får 4h sömn mellan två pass men så är det ibland 🙂 känner mig pigg och fräsch ändå.
Hade aldrig funkat på kolhydratsdrift. Förr ja. Men då var jag ju ung också.
Man fixar det mesta när man är 20.

Så en superlördag på jobbet.
Och vad passar inte bättre än att påminna er om supersaltet!

20140412-101531.jpg

Supersalt
1/3 Himalaya salt (det är rosa)
1/3 Bordssalt MED jod
1/3 Trocomare eller Herbamare örtsalt
Allt finns i vanliga matbutiker.

Ni får på så sätt i er nästintill alla viktiga mineraler som är essentiella, alltså såna vi behöver men inte kan tillverka själva.

Och JOD är bla viktigt för ämnesomsättning, sköldkörtel m.m
Varför ska vi tillsätta jod i vårt salt?
Kommer ni ihåg?
Vår jord idag är så odlad och driven att den inte är så jodrik som den var förr. På så sätt så är även våra grödor jodfattiga.
Jod är byggsten i bla sköldkörtelhormonerna t3 och t4.

Supersaltet tillsammans med omega3 ger er en bra grund.