Olika läger av LCHF för viktminskning, vem är du?

20140430-094740.jpg

Lite morgontankar.
Det kommer nog alltid finnas flera läger eller vinklingar av “LCHF”-are, för viktminskning.

Nu menar jag inte varför man äter LCHF eller hur många kilon man vill gå ner, utan hur man äter. För valet att äta så här har man ju redan gjort. Man har valt att äta glutenfri högfettskost med lågt kolhydratintag och på så sätt äta på det sätt som är närmast det vi var skapta att äta.

Räknaren
Det finns dem som räknar intag och procentandelar även kalorier och ofta på så sätt undermedvetet stressar mot en viktminskning. Men även dem som tror att de måste räkna för att hålla koll och på så sätt känna sig nöjda och tillfreds. Någon gör det för att optimera sin kropp en kortare period.
Men att byta exv poängräknande (viktväktare osv) mot att registera allt i lifesum ser jag inte riktigt som hälsosamt i längden.

Nollaren
Det finns dem som äter till större delen fettkälla och nollar kolhydrater. En del, inte alla, är rädda för kolhydrater, någon tror att LCHF är noll kolhydrater, andra ruskar om kroppen på det här sättet en kortare period (fettbombning) och en tredje för att optimera sin träning osv. Här hör man ofta, ju mer fett desto bättre. Man skulle kunna kalla en del här för “keto-jagare”. Ketoner skapar en känsla av välbefinnande och är inte farligt, du behöver ha en högre fettförbränning för viktminskning men också en varierad kost och du kan inte (jag anser att det inte är bra) att leva utan någon form av grönsaker en längre tid trots intag av tillskott. För mig är det inte ett sunt ätbeteende att utesluta en del för att kompensera med tillskott. Men kortare perioder, absolut. Här i finns också de som har problem med att äta. De måste helt enkelt höja sin fetthalt för att klara av vardagen, för att inte tappa kontrollen och för att hålla sig mätta.

Den avslappnade
Det finns dem som äter artegen föda i artegen mängd (ofta använder sig av handmodellen). Ofta när man kommit hit har man börjat äta för hälsa och låter viktminskningen vara en positiv belöning. Ofta har man även släppt en del fokus på mat. Många här äter även efter säsong så som vi en gång gjort. Eller så är det någon som ska boosta kroppen med lite högre kh andel inför nån träning, tävling osv.

Substitutaren
Sen har vi den som byter ut och letar substitut. Det som man förr åt som var sött eller bröd byts nu ut mot sötningsmedel/mandelmjöl osv och ofta för att man tror att det är “okej” eftersom det är “godkänt”. Här kan det vara riktigt svårt att gå ner i vikt och man har ofta insett att det kanske är ett ätbeteende som ställer till det i grund och botten. En sockerberoende exv letar efter andra kickar, sött som är “godkänt” känns ju genast bättre.

Det finns sen en uppsjö av metoder och det känns som många letar efter den senaste hypen och quickfixen istället för att se långsiktigt eller för att de vill optimera. Väldigt individuellt vad och hur man väljer. Allt från periodisk fasta i olika varianter, mejerifritt, vegetariskt, mer paleolitiskt och nu den senaste hypen att inta resistent stärkelse (bla potatismjöl) som var väldigt poppis under “GI-tiden”. Ni har säkert hört det att det är bättre att äta kokt potatis som fått svalna….

Som Kostrådgivare jobbar man främst för att skapa en trygg kropp att utgå från MEN beroende på den enskilda individen så anpassar man med metoder och upplägg som passar helt beroende på vad för mål och psyke man har.

Jag personligen lägger även en stor vikt vid att arbeta med parasympatiska och sympatiska nervsystemet eftersom jag ser att många har höga stressnivåer där kroppen inte får chans att återhämta och läka (ladda batterierna). Att det här i många fall (inte alla) är en viktminskningsstoppare. Att just stress och stresshormoner intresserar mig mest är för att jag själv kan relatera till det på ett sätt där jag sett vad stresshantering kan göra för individen och vilken livsglädje man kan finna igen, som man kanske inte trodde man saknade. För visst är det så, man saknar inte något man inte visste man kunde ha, eller?

Allt anpassas alltså också beroende på vad man har för problem (ätbeteenden, diabetes, hormonrubbningar, brister/tillskott, övervikt, hudproblem, IBS, fibro m.m listan är lång).

För mig är det viktigt att man inte har skygglappar. Att man inte bara låser sig fast vid en sak, att man ser till helheten. Att det inte bara är en orsak oftast till ett problem utan att det mesta (typ allt) i kroppen påverkar varandra. Som en cocktaileffekt. Det är inte bara hormoner som spökar, inte bara tankesättet, inte bara näringsupptaget i tarmen, inte bara stressnivån och inte heller bara din sömncykel. Och främst inte heller bara vad du stoppar i din mun. Allt hör liksom ihop.

Kan du relatera till någon av vinklingarna? Vem är du?

Advertisements

Andningsövningar

Visste du att genom en balanserad andning så kan du skapa dig en balans mellan din inre och yttre värld.

Det stämmer faktiskt. Jag har under den senaste veckan gjort en serie av övningar innan läggdags. Det är svårt att förklara hur man känner sig.
Det påminner lite som när man vaknar på morgonen med lite grus i ögonen och sträcker på sig, när hela kroppen vaknar till liv. Fast på ett avslappnat sätt och sen somnar man så himla skönt!
Jag har vart på väg å blogga men somnat med mobilen i nyllet och känt hur mina ögonlock blivit så ruskigt tunga.. Även det här på ett liksom avslappnat sätt. Inte som när man somnar stenhårt bums och inte kan hålla ögonen öppna, utan behagligt.

20140428-225517.jpg
Jag tog mig ut förut, på en joggingtur, typ premiären för i år. Helvete alltså. Vilken käftsmäll. Dels verkar jag åkt på pollen i år, sen var jag ruskigt mätt och sen skulle jag näsandas hade jag bestämt innan. Slutade med att jag nästan kräktes, avbröt och gick hemåt.
Mer kondition på mina gympass framöver.

Andningsövning – Horisonten

1. Sitt på en lugn plats med korslagda ben.
2. Blunda. Ägna en stund åt att bara uppleva andningen.
3. Sätt tummarna i öronen och bred ut fingrarna så att fingertopparna möts i pannan.
4. Andas in djupt.
5. Andas ut och gör ljudet aaaahhhhhh, känn efter hur ryggraden vibrerar. Gör sedan ljudet ooohhhhh och känn hur vibrationen rör sig mot hjärtat. Håll sedan för öronen men dra isär fingrarna medan du ljudar mmmmm, nu ska det vibrera i huvudet.
6. Sitt kvar och njut
7. Gör det här 9 gånger

Nedkopplad.

Avkopplad och nedkopplad.

Uppdaterar man inte finns man inte?
Man tappas bort i “cyber-världen” om man inte uppdaterar med jämnan?

Kanske.
Men jag har tankat så mycket energi och ärligt inte haft ork eller lust för den delen att uppdatera sociala medier.

20140427-210532.jpg
Grillad lax kan vara något av det bästa.

Min helg började inte direkt på bästa sätt. Det är sällan jag nu för tiden låter saker bli så personligt att jag tappar mig själv. Helt. Att ringa min sambo och bara hulka fram ord med tårar sprutandes nedför kinderna och svärandes över att jag inte såg något i bilen hör inte till vanligheterna som tur är. Att sätta på vindrutetorkarna i hopp om att se ut och sedan inse att det enda som hjälper är att jag samlar mig, torkar tårarna och tuffar på.
Sagt och gjort. Jag överlevde. Precis som allt annat. Och idag. Idag när jag har perspektiv så gjorde jag väl en stor grej av något litet.
Men det är så vi funkar. Alla tolkar saker och situationer olika.
Vad som är en stor grej för mig är trivialt och onödigt för dig och tvärtom.
Jag menar inte att vara kryptisk alls, men själva situationen är irrelevant, det var min reaktion. En kedjereaktion som utlöste mina tårar. Så blir det när man inte hanterar saker var gång de dyker upp utan istället (som jag) stoppar dem i min “ta tag i sen”-låda i hjärnan. Noterar att jag måste bli bättre på det. Att jobba med mig själv.
Och det kommer mina vänner.
En hel bok förhoppningsvis.

20140427-211445.jpg

Bröllopssnack

Inte den. Inte den. Inte den. Deeeeeen Mamma!
For in till Skövde igår för att shoppa lite till bröllopet. Underkläder bland annat. Minst sagt intressant med en nyfiken 2,5 åring inne i omklädningsrummet. Där spets, blommor och glitter är det bästa. Ju mer dessto bättre ❤️ Men ännu en sak att avbocka på listan. Känns så skönt!

Lillkillens outfit inskaffades även den igår. Så läckert! Ungefär precis vad vi hade i åtanke och färg.
Nu ska det bara kompletteras med sandaler.
Till min dotters glädje så fann vi ett par sandaler i GULD igår som det fick bli. Efter att ha plöjt igenom flera skobutiker där jag fått nej, nej, nej inte den mamma.

Är det inte lite tidigt att vara så medveten om vad för outfit man ska ha? Eller är det jag som bidragit till det genom att klä henne i söta klänningar, blommor och spännen i håret?

20140425-083217.jpg
Först blev det lunch på stan med bästa Lussan och Joel. Mys ❤️

Ingen måltid hemma igår. Eftersom jag jobbar hela helgen (igen) så passade vi på med restaurang till kvällsmat innan vi åkte hem, hela familjen. Mys ❤️

Sen gjorde jag något riktigt spännande igår……… 😉

Vad har ni för härliga planer i helgen?

Matdagbok

God morgon min vän,
Ni är några stycken ifrån #kostologik30 som frågat vad jag äter och hur det ser ut över en dag.

Först vill jag poängtera att föra matdagbok är inget jag gör normalt.
Om man vill släppa fokus på mat så är mitt främsta råd att äta när man är hungrig, men alla klarar inte av att känna av det utan måste ha tider. Viktigast är att din vardag fungerar för dig.
Matdagbok är inget jag rekommenderar i det stora hela MEN det kan vara bra att föra matdagbok då och då så att man kan se hur man äter och vad man kanske behöver jobba på. Uppskatta maten och fastna inte i fällan att väga/mäta/räkna. Gör du det så kommer det bli svårt att släppa “matfokus”.

Skriver du matdagbok så skriver du ner vad du ska äta INNAN du äter och inte sammanfattar i slutet av dagen.

Måndag
Kl 08.30 kaffe
Frukost kl 09.30
1 ägg, 1 skiva paleobröd med 2 skivor ost och smör. 2msk skagenröra 2 koppar kaffe
11.00 kaffe
Lunch/Middag kl 15.20
1 kycklingfilé, 1,5dl romansallad/lök, 1msk parmesan och 3msk aioli
17.00 kaffe
2,33l vatten fördelat över dagen

Efter en ordentlig frukost så stod jag mig fram till mat på jobbet.

20140424-072125.jpg

Tisdag
Kl 06.10
1 kopp kaffe
Frunch kl 11.30
1avokado, 2 msk skagenröra och 1 ägg
Lunch 15.45
1 kycklingfilé, 1,5dl romansallad/lök, 1 msk parmesan och 3 msk aioli
Kvällsmat
21.00
Ca 1 dl Grillad ost, lite blandsallad och guacamole, ståendes i köket på jobbet
1,66l vatten fördelat över hela dagen

Lång dag på jobbet och jag borde inte ätit på sent, men magen ville ha mat och då är det bara att äta. När jag jobbar kväll så kommer jag ändå inte i säng förrän runt tolvslaget och hinner smälta maten lite innan läggdags. I vanliga fall äter jag inte efter 20.00

20140424-072453.jpg

Enformig mat på jobbet men snabbt, enkelt och ganska tillsatsfritt. Skippar för övrigt caesardressingen framöver då den har ganska högt sockerinnehåll.

Onsdag
07.10 kaffe
Frukost 08.00
1 avokado, 3 ost/skinkrullar, 1 ägg och kaffe
09.30 kaffe på stan
11.15 kaffe
Lunch
12.00 6 köttbullar, bea och ca 1 dl bladspenat
13.00 kaffe
16.30 kaffe och säkert 3 prinskorvar ståendes
Middag
17.30 0,5dl räkor, 2 ägg, 2 msk skagenröra, bladspenat och 2 msk hollandaise, supersalt och kaffe
Väldigt dåligt vattenintag, ca 1l

20140424-072656.jpg

Velade fram och tillbaka igår vad vi skulle äta till kvällsmat… Suck detta velande och att hitta inspiration ibland till middag som passar alla driver mig tokig. Igår blev det räkor, mums. Men den lilla delen räkor betyder inte att jag kan skippa mina omega3.

Jag vet inte exakt vart jag hamnar kh-mässigt men det ligger uppskattat runt 20gr kh/dag.
Inga mejerier (mjölk, grädde, cf, yoghurt). Ganska “ren” mat och alla såser och röror är majonäsbaserade. Som ni ser väljer jag oftast mörkgröna grönsaker, mer regel än undantag, eftersom de är mest näringsrika.

Inlines-premiär

Inlines. När man närmar sig 30 med storm steg kanske man inte ska ge sig ut på sånt här egentligen. Men fick sånt sug av att åka inlines imorse och fick med tjejerna nästan direkt på idén istället för att träna nere i en svettig källare.

20140423-225646.jpg
Vingligt. Mer än vingligt i början men sen fick vi upp både teknik och fart. 4,3km. Inte dåligt för att va just premiär.
Jag tror aldrig att mina rosa små inlines blivit rastade så länge förut.

Jag har ibland svårt att hålla motivationen uppe men variation underlättar.

Det här kommer jag göra fler gånger.
Vad motiverar dig att röra på dig!

En liten skola om att äta ute

Restaurang.
Jag får många mail av er att ni tycker det är jobbigt att äta på restaurang. Speciellt ni som är i början av er viktresa.
I lördags så passade jag och mannen min på att äta på en av våra favoritrestauranger. Glädje i Skövde.

Scanna menyn. Det är lättare att äta två rätters om du äter förrätt/varmrätt än varmrätt/efterrätt.
Vi börjar med förrätt.
Just den här restaurangen har åtskilliga alternativ för den som inte äter gluten eller socker.
Antipasto, sallader, soppa, charkuteri-tallrik med mera.
Jag valde mellan en vit sparrissoppa med murklor/ oxfilé och krutongtoppad eller en rostad röd morot med saltade mandlar och brie.
Jag är säkert en ganska jobbig gäst eftersom jag vet att det mesta är möjligt och även att servitriserna ska ha stenkoll på innehåll osv. Så jag frågade givetvis först om moroten var sötad och den var honungsrostad. Sedan frågade jag vilken hon rekommenderade och det var sparrissoppan, så jag valde den men beställde utan krutonger.

20140422-094410.jpg
Hon hade rätt. Den soppan var “to die for”….. Jag kunde ha slickat tallriken! Så där kliniskt som man bara gör när något verkligen är munporr. För varenda smaklök.

Till varmrätt fanns många alternativ. Man kan aldrig gå fel med en köttbit, bea/smaksatt smör och varma grönsaker eller sallad. Vart ni än går.
Men jag har en liten kärlek till lamm.
Så jag valde lamm, på en bädd av kronärtskocka och med ramslök. Serverades med vitlökssky, sötad med lite honung. Jag valde bort rostad rosmarinpotatis och fick en parmesansallad till istället.

20140422-094857.jpg
Underbara smaker och just ramslök tillsammans med kronärtskocka var gudomligt. Tyvärr var mitt lamm väldigt senigt för att vara filé men man kan inte få allt 🙂

När ni är ute och äter. Fråga er servitris/servitör. De ska ha koll. Både på gluten, margariner och allergier. Har de inte koll så ska de villigt gå och fråga vad köket rekommenderar.
Av erfarenhet, ja jag jobbar ju i branschen, så är det smart att dubbelkolla så att smaksatta smör osv verkligen är smör och inte margariner. Många kök använder margarin eftersom det är lättare att arbeta med, tyvärr. Andra kök blandar olja och smör för bäst konsistens.
Även bearnaise är bra att kolla om den är smör, olja eller margarinbas-baserad. Men det beror ju helt på hur ni ser på sånt.
Att äta margarin kan vara förödande för någon som viktminskar och som har svårt med mättnad osv.
Är ni osäkra på andra såser, fråga.
Ni ska inte känna er besvärliga, krångliga eller som “dumma” utan ni är där för att äta, få en trevlig upplevelse och kunna gå därifrån och vara nöjda. Det är vad en bra restaurang ska sträva efter att ge er.

De är där för att ge er en härlig upplevelse.

Så. Nu kan ni sluta läsa om ni bara vill se hur jag äter när jag sköter maten (ler lite).
Vi är så sällan ute och äter, blir så med småbarn hemma (tack fina svärmor för barnvakten).

Även om jag tog soppan utan krutonger så slank en bit hembakt lantbröd ner…. Och efteråt så gjorde vi ett depåstopp på Max (!!!) haha och köpte varsin lyxshake choklad. Inte nyttigt någonstans och ursäkta språket, men förbannat gott ibland.

Just det…. Till maten blev det en red peach cider. Omnomnom.

20140422-095721.jpg
Och jag glömmer fortfarande av hur jag påverkas av att äta gluten. Socker är inte så farligt, jag blir lite svullen nån dag men inget mer och jag triggas inte direkt heller att frossa dagarna efter (jag har tur jag vet). Men gluten, allra främst i form av bröd och pasta.
Helt galet men jag vaknade krampandes med en hiskelig magknip på söndagsmorgonen. Att jag aldrig lär mig. Känns verkligen som en helvetes PMS och det är ju inget man vill ha mer än man måste…..

Tycker du det är svårt att äta ute?

Känsla & Glädje

Skratt. Bus. Lek. Kärlek.

20140421-101456.jpg
Hela gårdagen var fylld av njutning.

Min blivande Mr. Z (ja det blir familjens första efternamnsbokstav efter bröllopet, spännande) gick Tidaholm Chainsaw Massacre på träden i trädgården igår medan jag och barnen njöt av en lååååång promenad i skogen. Sen njöt vi verkligen utomhus hela dagen.

Idag ska jag jobba, som alltid måndagar, gör inte så mycket då det är röd dag 😉

Orkar jag ikväll så får ni ta del av mitt lite omgjorda träningsupplägg. Jag har tänkt i den mån tiden finns att försöka få lite mer synliga muskler, på armarna i vart fall. Jag ger mig 40 dagar.
Jag kommer även fokusera lite mer på renare mat, även om jag redan äter ganska rent idag.

Sen massagen förra veckan har min kropp renat sig ytterligare lite. Hur vet jag det?
Jag har verkligen nästan aldrig synliga pormaskar eller finnar, jag vet jag har tur, men den senaste veckan har jag haft en del och dagen efter massagen var jag helt totalt slut i både kropp och knopp att jag till och med kollapsade i sägen i två timmar i typ feberfrossa och stensov.

Någon annan som upplevt samma?

Påskafton

Spänning. Jag väntar på att pappan i huset ska vakna så att vi kan ha äggjakt med barnen. En lång väntan eftersom sonen min bestämde sig för att kliva upp klarvaken redan vid 04. Puh.

Jag. Älskar. Påsk.
I fjol hade vi pajbuffé här hemma, enkelt och alla kan äta.

20140419-084140.jpg
Huset var pyntat med hemmagjort pyssel.

20140419-084310.jpg
Och tulpaner blommade här och där.

20140419-084528.jpg
I år har jag inte hunnit, suck. Men äggjakt ska barnen såklart få och påskutklädnad om barnen vill. Senare idag blir det fika här hemma med de i familjen som är hemma.

Nästa år. Nästa år ska jag bannemig ställa till med påskbuffé, sån där som älskade mormor alltid bjöd på.
Jag vet. Jag sätter ganska höga krav på mig själv ibland. Men just påsk är verkligen förknippad med mina bästa barndomsminnen. Mormor som bakade och hela lägenheten fylldes av ljuvliga dofter. Cykelturen med morfar till stallet. Höstrån i håret och hästdoft på händerna. Vår i luften och bara kärlek.

Och jag vill så gärna dela med mig av dem känslorna till barnen. Varenda högtid.

Hur firar ni påsk?