Däggdjur

Nu är klockan 02.40 (egentligen 03.40) jag har precis kommit hem från jobbet, landade i soffan och dog lite… Min rygg och mina fötter har fått veta att de lever sen Restaurangen öppnade, härligt, tur att jag tränat rätt bra innan 😉 kanske inte smartast av mig att alltid välja att jobba på nerevåningen men jag ser det som lite extra motion att springa i trappan x-antal hundra gånger för att kompensera utebliven gymtid.

När jag stod ute och filosoferade medan jag staplade tomma ölfat tidigare ikväll så slog tanken mig…. Finns det några andra däggdjur som samlas i grupp och underhåller sig med berusning (i vårt fall öl, sprit, vin)? Alltså, att så många däggdjur samlas på ett och samma ställe i en trång miljö för att socialisera sig genom en slags berusning…. Apor socialiserad sig i grupp men inte på detta sätt….

Samma där med artegen föda, människan är det enda däggdjur (vad jag kan komma på) som uppfinner mat att äta utöver vad vi var skapta till? Att vi en gång i tiden uppfann viss mat för att klara hungersnöd, ja det kanske jag kan köpa MEN förstår du vad jag menar, vi ser inga lemurer eller apor heller för den delen uppfinna mat eller kombinera mat till annan mat…. Vi maler säd till mjöl, blandar mjöl med vatten och jäst och annat och så voilà har vi skapat oss något “nytt”… Ser vi några andra intelligenta däggdjur göra så här?

20131027-025045.jpg

Advertisements

Glutenfritt knäcke x 2

Bakade ju två sorters fröknäcke imorse, barnen har godkänt det nya receptet, jag måste baka mer tills imorn alltså…. Hihi!

Det vanliga receptet hittar du här!, du behöver inte ha nötterna eller kryddorna i om du inte vill, blir minst lika gott utan.

20131025-160647.jpg

Här kommer receptet på det nya ostknäcket. Superlätt och går snabbare än det vanliga och funkar alldeles utmärkt till nötallergiker.

Kostologik’s Ostknäcke

2dl riven ost, jag använde smakrik pepparprästost
Lite salt
3 dl blandade frön eller varför inte bara en sort 🙂
2 ägg

Blanda samman allt, bred ut på bakplåtspapper, 175gr i ugnen ca 18 min, ta ut och dela i 12 bitar. Vänd och ställ in i ugnen för att torka på eftervärmen.

Så jädrans enkelt och gott. Tar hälften av tiden det andra knäcket tar, så perfekt om du har bråttom.

Ser inte problemet

Jag tänkte efter lite när jag moppade golven förut… Lite lustig fakta, i vår familj har vi laktosintolerans, grönsaksfobi, nötallergi, diabetes, glutenundvikare och så mig då.
20131025-135029.jpg

Jag bollade lite idéer om buffén till imorgon med kökschefen på jobbet, varpå en av de andra i köket påpekade hur svårt det skulle vara för mig att knåpa ihop något alla kunde äta….

Challenge accepted!!

Med andra ord inte svårt alls, speciellt inte en buffé där alla kan plocka precis vad de vill ha.

Jag bakade dessutom fröbröd idag, två sorter, ett på mandelmjöl och ett på smakrik ost. Supergoda. Jag har dessutom faktiskt köpt kex till de som inte vill äta glutenfritt. Alla har ju rätt att äta som de vill. Eller hur!?
Resten av det kallskurna kan alla äta, frukt kan alla som vill äta, ostar och andra tillbehör kan alla som vill äta och man bygger ju alltså sin egen tallrik, jag ser inte problemet som andra tydligen gör.

Gör det inte svårare för dig än vad det är! Eller som min Louise säger (om camping) varför göra det svårare för sig än man har det hemma 😉

Tårtan, ja den har jag faktiskt beställt. Jag har vare sig tid eller ork att stå och baka. Snabbast utväg? Möjligt. Godast? Möjligt. Sötningsmedel? Nej. Sockerfri? Nej. Laktosfri? Ja.
Har självklart kompletterat med socker- och glutenfritt för de som vill ha.

Så ja, imorgon kommer hela familjen äta tårta med socker i och JA, jag använder hellre riktigt socker som jag VET hur det påverkar kroppen både kortsiktigt och långsiktig. Det gör vi INTE med sötningsmedel än. Punkt.

Att ordna kalas

Hej min vän, jag har fortfarande inte kommit ur min pyjamas, haha!

Vår vackra fina kloka tös fyller 2 år idag så vi har öppnat paket i sängen, myst och busat massor och medan barnen var bänkade framför den nya väldigt uppskattade Mimmi-dvdn så passade jag på att röja… Dammsuga, moppa, damma, baka fröbröd och sånt där som jag inte hinner imorgon eftersom jag jobbar ikväll.

Tänk vad fort tiden går, för två år sedan vid 03.40 kom vår finaste tjej till världen!

20131025-130937.jpg

Imorgon blir det lite kalas för barnen, Pysen fyller ju nästa vecka så vi har slagit ihop det.

Vad bjuder man på då?
Eftersom jag jobbar ikväll och vill göra det lätt för mig så blir det lunchbuffé 🙂
Vad exakt får ni se imorgon!

Har ni några smidiga kalastips?

En träningsmyt!

Myt:
“Fett blir muskler, muskler blir fett vid utebliven träning”

FEL!

Sanning:
Fett bränner INTE muskler, fett omvandlas INTE till muskler och muskler blir INTE fett!

– Fett bränner fett
– Muskler tynar vid mindre träning
– Fett lagras av maten du äter i överskott

Många tror att musklerna byts ut till fett när vi minskar på vår träning. Men i själva verket så tynar musklerna du byggt upp och du lagrar på fettet, dels för att du ofta överäter eller äter samma som när du tränade och du har heller inte samma förbränning som du hade när du höll i gång och tränade.

Samma sak med att om du springer 5km skitsnabbt på kort tid och går 5km på lång tid så förbrukar du i teorin samma antal kilokalorier, MEN din förbränning påverkas givetvis av hur och vad du äter.

Skillnad är ju om du har 30minuters tid på dig, går du i 30 min så gör du åt mindre än vad du gör om du springer i 30 min.
För högst fettförbränning, vad tror du är bäst? 😉

Intressant med träningsfysiologi eller hur?

20131024-140040.jpg

Anna Hallén är verkligen en så sjukt inspirerande människa, som har förmågan att lära ut på ett så smidigt sätt!

Leverans

Jag hämtade ju ut ett paket idag på vårt lokala utdelningskontor 🙂
Alltså, det är alltid så ljuvligt att öppna paket från Liveo.se det är med omsorg och personlighet som det packas!

20131023-135714.jpg
Vilken service, söta klistermärken och inslagna. Det gör iallafall mig glad!
Jag har fyllt på med lite mungbönpasta och kryddor. Även torkad Havtorn som jag ska prova.

20131023-135810.jpg
Jag älskar dessa kryddor, de är dessutom helt fria från tillsatser. Alltså både gluten och sockerfria och inga E-nummer. Hur bra är inte det!?

Vart handlar du dina kryddor?

Egentid

Hej min vän,
Jag har lite ångest över att det går långt mellan inläggen men andra saker måste gå före. Logistik, jobb, hemmet och först och främst barnen, det hoppas jag du förstår.

Idag har jag haft en “egendag” med Lill Pysen då storasyster blev kidnappad av Moster för att ha en mysig bakdag. Vi har uträttat lite ärenden jag och Pysen, beställt tårta till helgens kalas, mysfikat med min älskade mormor, busat och skrattat i något blöta lövhögar och hämtat ut paket från underbara Charlotte från hennes webshop Liveo.se.

20131023-134911.jpg
Jag försöker få lite egentid med vardera barn då och då, jag tycker det är viktigt att de får känna att de har mamma (eller pappa) bara för sig själva en stund, att det inte ska kompromissas om man ska leka med bilar eller dockor. Att de får vara sig själva och göra det som just de tycker är roligt med bara en förälder ett litet slag.

Lycka

Lycka är att slippa tänka på vad man äter för att viktminska, det går av rena farten.

En ännu större lycka är att hoppa i sängen med barnen när man byter lakan och skratta så man kiknar för att sen bli alldeles varm i hjärtat när ens tvååring envist försöker skala en clementin och vill inte ha hjälp!

20131022-170144.jpg

Vad gör dig lycklig? Vad stressar du ner av?

Att tänka på Media

Kan du tänka för dig själv?

Jaaaaa självklart säger du! Men kan du verkligen det? Är du styrd av vad media skriver, tycker, tänker och medlar? Lyssnar du på varenda nyhet som finns som rör LCHF?

Det har varit väldigt mycket skriverier det sista om både 5:2, pf, tallriksmodellen, cancerogent kött, SBU, kostcirkeln m.m

Varför får ni inte läsa om det här? Jag har valt att inte lägga mig i, att inte direkt medla såna grejer här som ni redan ser överallt på hela nätet. Dels för att jag inte har tid att vara en andra handens medlare och inte heller för att jag haft något konkret att dela med mig av, ni läser ju redan de STORA nyheterna på andra ställen först, jag har även av den enkla anledningen tackat nej till ett reportage om 5:2 i Expressen och nu även ett reportage i ytterligare en av våra större svenska tidningar om min viktminskning.

20131020-235309.jpg

Med det säger jag inte att jag aldrig tänker ställa upp om jag får frågan igen, men just 5:2 kan jag inte uttala mig om, jag vill inte, jag har testat för lite och jag har inga större positiva grejer att säga om det heller. Förutom att, ska man äta 5:2 så tycker jag ju att man ska göra det i kombination med LCHF just för att du står dig längre, din kropp är mättad längre och du slipper gå hungrig. Men det kan väl vilken nöt som helst räkna ut 😉
Visst det kanske hade varit jättebra för min bloggkarriär, min instagram och min facebook… Säkerligen även för framtida Kostologik, MEN just nu känns det inte rätt och det handlar inte om pengar…! Jag är säkert riktigt korkad som gjort så här men jag vill bara göra saker som känns rätt och inte för att jag är “framgångsrikskåt” och DÄRFÖR skriver jag bara om saker som jag KAN något om eller något jag KAN prata om utefter egen erfarenhet.