Pannbiff

Ruskigt regnigt ute.
En mysig dag med barnen, en nybakad 1åring och en nybakad 2 åring! Älskade barn!
Vi har gjort pannbiff till middag. Alla i olika storlekar, det blir så när man låter en 2 åring leka i köket. Ljuvligt!

20131031-140346.jpg
Serveras med gräddsås, sötpotatis och morötter.

Blir dock ingen sötpotatis för min del, jag klarar inte riktigt av det, inte för kolhydraterna utan för att det helt enkelt är lite för sött och triggar mig att överäta.

Och den lilla överätar jävulen vill jag hålla i skick! Haha!

Pannbiffar
Mina pannbiffar är enkla, jag försöker att inte knåda sönder luften i köttfärsen. Jag vänder ner två ägg, lite salt och peppar och nån matsked grädde. Sen forma biffar och stek.

Gräddsås
Slå på lite vatten i stekpannan, grädde och crème fraiche, låt reducera till önskad konsistens. Smaka av med lite dijonsenap, salt, peppar och eventuellt lite soya och cognac.

Advertisements

2 thoughts on “Pannbiff

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s