Bönpasta med musslor

Puh vad mätt jag fortfarande är, fast vi åt vid 17. Men så jädrans gött om du frågar mig! Kan ha varit det absolut godaste jag ätit på länge!!! Dessutom är skaldjur något av det nyttigaste du kan äta.

Kostologik’s musslor i vitvinssås
2-3pers

1 pkt musslor utan skal ca 200gr
1dl crème fraiche
1dl grädde
3 msk vitt vin eller höfta en skvätt
1krm herbamare örtsalt
Vitpeppar
Svartpeppar
Cayennepeppar
1 pressad klyfta vitlök
Riven parmesan
Brysselkål
Ädelost efter smak (eller ingen, är lika gott utan)
Smör att steka i
Ca 100gr mungbönpasta

Värm crème fraiche, grädde och ädelost. Låt bubbla upp och reducera lite (låt det alltså koka lite tjockt) krydda med salt & peppar, i med lagom mängd riven parmesan. Låt sjuda medan du steker brysselkål och vitlök i smör. Skölj musslorna i kallt vatten och vänd sedan ner i stekpannan. Fräs i några minuter.

Sätt på pastavatten och låt sedan pastan koka i 6minuter.

Blanda ner brysselkål & musslor i såsen och smaka av med vinet. Låt sjuda tills pastan är klar.
Blanda allt. Servera med lite Rosépeppar och kanske ett glas rött!

20130831-200058.jpg

Alltså den där pastan…. Herre jädrans vad gott!! Till och med min icke grönsaksätande sambo smakade och gav tummen upp. Min son på 10mån snaskade i sig pastan med musslor som om han inte ätit något annat haha!

Så kul att vi har ett barn av varje, en som jag (äter det mesta och smakar på allt) och en som min sambo (lagom kräsen och inte för pigg på att smaka på nya saker)…

Ja, som du vet sen tidigare så lagas det nästan alltid 2-3 olika rätter till middag här hemma. Så idag medan jag och Scott åt pasta/musslor så njöt de andra två av hemmagrillade revben och korv.

Ser faktiskt inte problemet i att laga fler rätter, utan tvärtom faktiskt, barnen får plocka det de vill och jag vet att de får i sig bra mat. Nu var det visserligen inte jag som lagade båda rätterna idag, min älskade man skötte grillen 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s