Betakaroten

Nu tänker jag tipsa om något som faktiskt fungerar! nämligen BETAKAROTEN från www.svenskhälsokost.se

Jag har alltid haft lätt att bli brun, jag har haft den turen, 10 minuter i solen och BAAM färg!! Men de senaste två somrarna har jag varit gravid och därför undvikit solen för att inte dra på mig eksem eller annat. När man är stor som en val är svett och värme inte något man uppskattar!

Nu, denna sommaren ska jag njuta av solen! Men trots att jag undvikit sol, så har graviditeterna dragit med sig att jag blivit känsligare! Vårsolen gav mig extrema soleksem, ni kan tänka er, jag vart förkrossad! Jag provade after sun, smörja mig, täcka för och även kokosfett (vilket iofs hjälpte) men efter att jag testat dessa betakaroten-tabletter i en hel vecka, ja jag skämtar inte, mina eksem är helt borta! Jag kan vara ute i solen utan att få röda prickar och jag har fått jätte mycket färg! Jag är tillbaka till vad jag var! Min hud mår bra! Detta tackar jag dessa tabletter för!

Jag hoppas att ni förstår att jag inte gör reklam för saker jag inte gillar, trovärdighet och ärlighet är vad den här bloggen handlar om. Därför rekommenderar jag dessa, jag gillar den verkligen och har redan beställt ytterligare en månad!

Svenskhälsokost har dessutom rabatt just nu, så passa på! 1 burk 30 tabletter för 79:- (ord pris 99:-)
Det är viktigt att skydda sig mot solen!
In och shoppa med er!

Detta är före tabletterna, jag kliade mig så mycket att jag trodde det skulle bli ärr!

Det här är idag, inte ett spår av eksem!

Livsmedel – Palmsocker

Jag köpte en påse Palmsocker härom dagen, helt medveten om för och nackdelar med det. Jag tycker att det är gott ibland och nu har jag tänkt göra en dessert med palmsocker till midsommar!

Läs nu det här först:

Palmsocker är en näringsrik produkt som kan ersätta sockret. Palmsocker har lågt GI och är ett kristalliserat sötningsmedel som ser ut, smakar och löses upp som socker. Det är helt naturligt, oraffinerat och kommer från nektaren som finns i de blommor som växer högt uppe på kokosnötsträdet. Växternas nektar lufttorkas för att kristalliseras. Palmsocker är lätt brunt i färgen och påminner om farinsocker/råsocker till färgen och är rik på näring, såsom fytoämnen, mineralerna kalium, zink och järn samt vitaminerna B1, B2, B3 och B6.

Tänk dock på att palmsocker innehåller energi, på samma sätt som vanligt socker. Ett högt intag kan alltså ge mycket energi (kalorier) även om palmsockrets GI är lågt.

Palmsocker har ett GI på 35, till skillnad mot tex honung som ligger på GI 55 till 60, majssirap (HFC) som ligger på GI 62 och Maltodextrin, som ligger på GI 105.

Källa: NaturalNews och SuperFruit

Visst låter det toppen bra?!

Men läs nu det här:

Fruktos är den sämsta sockerarten. Det är viktigt om ni äter för hälsa att ni vet att lågt GI inte alltid är bäst! Livsmedel med lägre fruktos får lägre GI eftersom GI bara mäts under 2h. Blodsockerhöjningen av fruktos tar längre tid eftersom just fruktos måste gå genom levern. Där den senare byggs om till triglycerider och just triglycerider är den sämsta av blodfetter.

Låter det nu lika bra?!

Nej, palmsocker är INTE den bästa sorten av socker som finns att köpa! Ibland är helt enkelt vanligt socker bättre än substitut! Sen kan man ju dividera om det är bättre med naturliga sockerarter jämfört med artificiella. Vilka är bäst för oss?! Ja, det finns lika många delade åsikter här som det finns människor!

Jag tycker man ska vara medveten om för och nackdelar av en produkt! Trots att jag vet allt om palmsocker tänker jag använda det till en dessert, som helt enkelt inte blir lika god med vare sig farinsocker eller stevia gold. Men det är mitt val!

Rena rama sommaridyllen

Det doftar så härligt, jag njuter av lugnet och tystnaden eller ja jag hör barnen snarka i monitorerna 🙂 haha! Sista kvällen som gräsänka! ❤

Jag får för mig att springa ut barfota i det fuktiga gräset för att plocka in lite syrener 🙂 de doftar ju så ljuvligt! Så med saxen i högsta hugg (jag vet man springer inte med sax) men tänk så där graciöst löpandes som en gasell! Eller inte… Haha!

Jag tog med mig en stor bukett in 🙂

På vägen in trampar jag i största tisteln ever!!! Det gjorde så jävla ont att jag till och med såg min lilla sommarkänsla lämna min kropp som ett litet vitt fluffmoln! Jag ramlade ihop, kved lite, svor en jädra massa, samlade sedan ihop mina syrener och tog mig inåt, icke så graciöst som jag tog mig ut! Mer som en enbent groda!

Thursday snapshots

Lillkillen försöker bemästra det där med att pussas!

Massa mys med min snutta!

Caesarsallad utan krutonger från Julius här i stan.

Tycker du det är svårt att äta ute?
Jobbigt att vara krånglig?

Livselixir

God morgon för flera timmar sedan, här var vi åter igen uppe vid 04. 04.08 för att vara exakt men vem kollar 😉
Scott vägrade somna om så det var bara knalla ner leka och brygga HINKVIS med kaffe och gilla läget 🙂

Nu är jag pigg igen! Det händer så mycket i lille killens utveckling nu, idag är han 7 månader, han kryper, ställer sig mot saker och massa annat, klart man måste bearbeta, jag hoppas det går över snart, mamma börjar bli lite schleten! Haha!

Kände mig lite som ett olagt pussel imorse men nu är jag på banan igen!

Vad vore livet utan kaffe? Mitt livselixir! Jag har vid flera tillfällen försökt lära Polly att säga “Mammas livselixir” men det går sådär, jag får alltsom oftast nej, nej, nej till svar, eller det nya OJ kåååårw! (På skånska?!) underbara barn!

Nu ska vi klä på oss och ta oss fram till stan för en ute lunch med bästa Louise! ❤

Dag 10 av 10 Matschema

Då har jag gjort de tio dagarna med strikt som jag bestämde mig för att köra. Jag har inte kunnat träna så mycket som jag önskat, nästan inget alls förutom promenader med barnen då jag är gräsänka till på fredag. Jag har inte ens hunnit få in ett hemma pass mer än lite planka med en dotter klättrandes på ryggen ❤

Jag tycker det har gjort varken till eller från på vare sig mått eller vikt, jag står verkligen still på en platå nu! Vilket iofs brukar vara ganska bra, då känner kroppen själv av att den behöver andas och hämta sig. Men jag blir så förbannat frustrerad!! Haha!! Jag vill så mycket men jag får helt enkelt acceptera att det är så det är just nu 😉 och egentligen har jag redan kommit ganska långt! Det är den där fåfänga delen av mig själv som tar överhanden ibland! Ni vet, den där lille djävulen som sitter på axeln och viskar massa skit!

Jag hade tänkt köra 10dagar till fast med ett annat upplägg, ingen fokus på mat utan mer fokus på träning. Men jag lägger ner det en stund. Jag tror jag bara ska “vara” ett litet tag nu. Skippa pf och inte känna mig som en sämre människa för att jag inte fått in mina 3pass på gymmet.

Jag har att göra som det är, mamma, fotografjobb, kockjobb, planera nyöppning av restaurangjobb, hemmet osv.
Nej nu ska jag styra bort fokus från vikten och fortsätta med vad jag älskar istället, att laga varierad mat, kanske testa fram några nya recept som jag ska lägga i min receptbank till (om möjligt) den där framtida boken! Man får väl drömma 🙂

Men idag har jag iallafall ätit Sambal Oelek köttfärs och vitkålspytt, både till lunch och middag och även klämt i mig kesobröd!

Nu har jag precis bölat till sista Grey’s Avsnittet, jag och katterna! Jag önskar att det snart är fredag så min älskade andre hälft kommer hem! ❤

De där tidiga kl 04 morgnarna min lille son börjat med, börjar trötta ut mig lite haha! ❤

Hoppas du haft en riktigt fin kväll!
All kärlek, Mickan

Brödbak!

Idag slängde jag ihop en sats med kesobröd.

Jag har hämtat inspiration hos Anna Haeggman och Åse på 56kilo

Twistat till receptet lite och det blev så gott!

Kostologik’s Kesobröd

125gr keso (det är en halv 250grams burk)
1msk bakpulver
1msk fiberhusk
3msk pofiber eller kruskakli (jag kör med pofiber)
1dl Aman Prana kokosmjöl
0,5dl linfrön
2,5msk smält kokosfett (kokosolja)
3ägg
Salt

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Kör ägg och keso med stavmixer, jag tycker det är godast när man inte har kesokornen men det fungerar givetvis.
Smält kokosfett. Blanda ägg/keso med de torra ingredienserna och häll sedan på kokosfettet.

Bred ut på bakplåtspapper i en fyrkant ca 20×20 in i ugnen i 8-10 min på 200gr.

Det här brödet är supergott som det är med smör och pålägg men även att rosta och göra varma mackor på!
Dela brödet i 8 delar, varje del blir ca 1,1gr kh och 93kcal, 8gram fett och 5 gram protein.

Toppen eller hur! Nu är beräkningarna ovan på dessa ingredienser. Du kan även ha i hackade nötter, vallmofrön, sesamfrön, solrosfrön ja variationen är oändlig! Ni kan även byta ut keson mot smaksatt om ni vill, då ändras ju givetvis kh intaget något.

Slicka aldrig fel sked!

God eftermiddag fina du, hoppas du mår bra?

Lunchen blev snabb idag!

Kostologik’s Sambal Oelek och vitkålspytt! 2-3portioner

500gr nötfärs
50gr smör
1-2tsk sambal oelek
Svartpeppar
Vitpeppar
1-2 klyftor vitlök
Vitkål efter tycke, jag hade ca 100gr eftersom jag vill åt mer protein.

Bryn köttfärsen i smör, ca 25gr.

Blanda ner sambal oelek, vitlök och vitkål och resten av smöret.

Färdigt, ta daaaa!

Och…… Jag serverade med en liten klick bearnaise, Rydbergs vitlök och peppar.

Så skulle jag slicka av skeden med bearnaise, ja, jag vet man ska inte slicka skedar! Nu har jag lärt mig! Jag hade precis smakat på köttfärsen och skulle då alltså slicka av skeden, råkade mitt i allt ta fel sked, jag slickade av sambal oelek-skeden! Herre jääävlar vilken chock min mun fick, det blev såååå starkt att ögonen började tåras, köttfärsen åkte upp i näsan och jag står under kranen och hinkar vatten!!

Dagen läxa lärd!

Nej, sukrin innehåller inte socker!

Nu har det dykt upp flera gånger på min instagram, frågor och påståenden om att sukrin innehåller socker.
Vart får alla sån information?

Sukrin innehåller INTE socker!

Sukrin är en naturlig sockerersättningen som är fri från kalorier. Sukrin innehåller dessutom INGA kolhydrater som tas upp av kroppen, och är perfekt för diabetiker och de sotm går på lågkaloridiet.

Sukrin är en 100 % naturlig produkt utan tillsatser, baserat på sockeralkoholen Erythritol. Erythritol finns naturligt i bland annat päron, meloner och svamp.

Det framställs vid en naturlig jäsningsprocess (fermentering), där man använder druvsocker som råvara. Detta är samma metod som används för att laga vin och yoghurt.
Faktan hittar du här!

•Inga kalorier
•Skadar inte tänderna
•Smakar och ser ut som socker
•100% naturligt – Finns bland annat i frukt
•Ger ingen blodsockerstigning (noll GI)
•Fungerar som antioxidanter i kroppen

Sukrin finns dessutom i flera olika så som sukrin+, sukrinmelis, sukrin gold m.m och kan vara bra även vid en candidadiet. Mer om candida en annan dag 🙂

Bilder lånade här!

Dag 9 av 10 Matschema

Hej min vän, eller god nästan natt kanske vi ska säga?

Jag kan erkänna en sak, jag skulle inte vilja vara ensamstående med två barn, jag beundrar alla ensamstående föräldrar där ute! Nu har jag varit gräsänka och “singel-mamma” i två dagar, två hysteriskt hektiska dagar, haha! Hektiska för att jag lyckas alltid planera så bra! 🙂 min man är saknad av oss alla ❤

Idag blev det kål och korv, rester till lunch 🙂

Till middag blev det en kebabsallad med grabbarna från jobbet på Rossies, så ja, jag “fuskade” min kålvecka haha! Fy 17 vad den var god!!
Men jag hamnade ändå precis på 10kh.

Jag får nog erkänna en sak till, jag saknar att laga varierad mat så nu längtar jag till helgen!! Lördag ska Fotograf Pollypix Tidaholm fotografera bröllop, det kommer bli helt magiskt, vädret ska bli fint, brudparet är originella och fulla av kreativa idéer och önskemål så det kommer bli så bra!

Slänger in en bild från ett av våra underbara vinterbröllop, ett “throw-back-foto” i ny tappning 🙂

Vet ni, det ser ut som Bagdad här hemma just nu! Ett kaos av leksaker precis överallt… Pust…! Men imorgon är en ny dag! Imorn ska här försökas hinna med städ!!! 🙂

Hur har din dag varit?