Viltkryddade färsbiffar med grönpepparsås

Kostologik’s viltkryddade färsbiffar
4-6 pers

1kg blandfärs
2 ägg
1 msk Viltkrydda
Svartpeppar
1 tsk dijon
1 tsk Timjan
1 msk rödvin
2-3 msk grädde 40%
Vitlök ca 1-2 klyftor
Smör att steka i

Blanda allt, låt stå ca 30-60min. Forma biffar, ytstek på hög värme och lägg i ugnsform. In i ugnen i ca 15min på 200gr. Ställ gärna en mugg vatten mitt i ugnen så det ångar lite 🙂
.

20130430-215236.jpg

Kostologik’s grönpepparsås
4-6 pers

2dl grädde
2dl crème fraîche
1 tsk oxfond
1 msk naturellt bubbel/mineralvatten
Grönpepparkorn ca 1-2msk
Soja efter smak
(Om ej strikt) lite honung alt stevia
En nypa vitpeppar, viltkrydda
En skvätt rödvin efter smak

Häll i grädde i den varma stekpannan efter att du fräst färdigt biffarna. I med crème fraîche och resten av ingredienserna, spara på vinet till sist. Låt allt puttra samman tills konsistensen blir som du önskar.
Nu häller du på vinet, låt puttra någon minut, servera och njut!

20130430-215532.jpg

Advertisements

Tillsatt socker

Kyckling är något som förekommer hemma hos oss ganska frekvent!

Först idag studerade jag innehållsförteckningen. Självklart förstår jag att hållbarheten påverkas av tillsatser. Salt är ju känt för att bidra till längre hållbarhet. Men varför tillsätta socker? Nån som vet?

20130430-105122.jpg

Jag kommer givetvis inte sluta tillaga eller äta kyckling, men det känns så onödigt med tillsatser i något som man kan tycka är ett rent livsmedel!

Vad tycker du?

Maktlös

God morgon fina du,
Mår du bra?

Här skiner solen, men det blir inomhus aktiviteter idag, barnen är inte helt friska och min hals börjar bråka. Vad maktlös man känner sig som förälder när just barnen inte riktigt mår bra, fy känns som jag går sönder i tusen bitar inombords och så blir jag irriterad på mig själv för att man inte kan göra mer än man gör.

Hittade den här på Facebook härom dagen, vet inte vart den kommer från men jag tycker den är söt!

20130430-085752.jpg

Idag ska jag försöka köra alla (1000 minst!!) plastleksaker i diskmaskinen, slänga alla mjuka tvättbara leksaker i tvättmaskinen och dra av golven.

Sen ska jag mysa, mysa och mysa med mina kottar! ❤
Jaaaaaa……. Jag ska laga lite mat senare sen också 😉 och lägga upp receptet på de viltkryddade färsbiffarna som jag glömt!

Dagens mat!

20130429-232311.jpg

Lyxlunchade en måndag med min underbart fina dotter, lite kvalitets tid medan lillebror sov ❤

20130429-232425.jpg

Strimlad fläskkotlett med sallad! Åh mums!

Dessa val!

Färg eller svartvitt…..?

Jag är sugen på att göra om min header….. Förslag mottages mer än gärna!

20130429-160818.jpg

20130429-160830.jpg

Fåfäng som jag nog är ibland så passade jag på att fota mig själv i den sketiga spegeln i min studio i går! Inte en typisk “uppifrån, vrid på huvudet så du får med lite byst”-bloggbild utan lite lagom jag haha!

LCHF-Inriktning?

Hej min vän,
Måndag och allt! Det känns faktiskt helt okej för min del, vi har haft en fin helg och igår påminde älskling mig att han är ju hemma på onsdag! Då ska vi trädgårdsbestyra och så kanske vi får med pappa till lekparken 😉

Alltså…. Vi har LCHF! Ett samlingsnamn för många olika sätt att äta, grunden är densamma, LÅG KOLHYDRAT HÖGT FETT men vi är alla olika och har olika kroppar! Det finns många varianter av LCHF, bland annat mejerifritt, fakir, periodisk fasta, paleo, whole30 osv. I vissa tar man bort andra lägger man till…

Hur äter du och vad fungerar bäst för dig?
Vad är anledningen till att du började äta LCHF?

20130429-071611.jpg
Min lunch igår blev fakir…

20130429-071639.jpg
Och min middag blev mejerifri, utan någon som helst tanke bakom… Det blev vad som fanns hemma 🙂

Nötmissbruk

Hej, jag heter Michaela och jag är en nötmissbrukare!

Det finns liksom ingen hejd på mig om det finns hemma!
Jag är som ett bi som dras till en nektarfylld saftig blomma eller som en fransman och hans baguette…. Eller något!

20130428-195858.jpg

Jag skulle kunna leva på nötter, sova med nötter, bada i nötter!
Ja ni hör ju…. Jag behöver fasen hjälp!

Det här är inget bra för min vikt, haha!

Puss på er!

Jag mår så bra!
Mat, träning, familj, jobb, vänner ja allt spelar in och har sin del i allt välmående! ❤

20130428-192954.jpg

Hur mår du? Jag hoppas att du sållar bort dålig och negativ energi så du kan må ditt allra bästa! ❤

Ljuvliga söndag!

God förmiddag kära du!
Balkongmys med min dotter, man på gymmet och son som sover.
Är dessutom nyduschad och har på mig en för stor ny klänning!

20130428-112244.jpg

Klänningen jag köpte på HM i fredags var jag för lat för att prova, dessutom så ville jag ha en lös modell eftersom det knyts ett snöre i midjan. Jag köpte alltså en M. Min byst har krympt från C till B (D som gravid haha) och tydligen har midja, armar och annat också krympt lite för jag behöver en mindre klänning.. Den sitter superlöst upptill! Bra ja visst, men orka byta! Suck! Får göra som älskling sa, 90gr i tvättmaskinen haha!
Tur jag beställt en annan färg i mindre storlek! Ja ni hör ju vilket ilandsproblem!

I em blir det en road trip med älskade Lussan, vi ska på studentfika hos en kollega till henne, har med mig kameran så får vi se om det blir några foton knäppta. Ska dessutom hoppa inpå City Gross när vi ändå är där! Undra om de anammat lchf-hyllorna som söta Jills mat fått sköta på City Gross i Bromma?!

Nä nu måste jag för en gång skull föna håret…..
Vad ska du hitta på för kul idag?
Kram på dig!