>Många underbara smaksenastioner denna veckan!!
Det här är nog något av det bästa jag vet! Chévre tillsammans med honung och salta nötter!!! Alltså har ni inte provat det till fikat, gör det! Nu hade jag bara salta jordnötter hemma, salta rostade mandlar är nog allra godast!
Värm gärna chévren innan du drizzlar över honungen!
Det här är inte direkt strikt, ganska liberalt med kvällssnacks efter 20.00 men man måste unna sig saker ibland!
Vad är ditt favoritsnacks?
>God kväll,
Har du haft en bra dag?
Jag lyckades med något lustigt i eftermiddag, jag lyckades barnsäkra spisen med någon knappkombination så att jag inte kunde starta den!
Min sambo lyckades över telefon att lösa det hela med en annan knappkombination 🙂 tur det, vi kunde blivit utan middag, haha!
Till middag ikväll blev det lax! Så gott! Resten av min familj åt med grovt ris och räkost-sås och jag åt med grillad paprika, brysselkål och ruccola!
Nu ikväll har jag varit i väg och helghandlat med min svägerska, vi ska ha lite mys med mat och krogbesök imorgon! Barnen ska mysa med moster dem! Vad glada de kommer vara både faster & moster mys på en och samma dag! ❤
Med hem följde bland annat en jädrans massa ost!
Åh så gott!!!
>Har du rört på dig något idag?
Igår så drog jag och Linnéa till gymmet i vanlig ordning, styrka och tabata på schemat som de flesta andra onsdagar. Igår orkade vi höja lite vikter, känns bra!
Vi är inte särskilt snygga på gymmet men vad kul vi har! Den ena låter som om hon föder barn och den andra som om det görs barn! Ja ja vi bjuder på oss själva! Kanske är bra att vi tränar så sent för det är nästan folktomt!
Jag är glad att jag hittat tillbaka till en form av träning som passar just mig nu!
>Hej min vän,
Vilken härlig vårdag!! Jag började dagen med att dejta kära svärfar på stans bygghandel! Kalkbruk stod på menyn till min karls biorum!
Vi gick dit jag och barnen, solen riktigt brände i ansiktet! Härligt! Man vill knappt gå in när det är så fint ute!
Jag är som du kanske förstått ganska lat vad gäller att laga lunch till just mig själv, speciellt när det finns rester till lillan!
Så jag slängde ihop en snabb soppa! Ja, snabb var precis vad den var! Jag gjorde alldeles för mycket sås till fisken häromdagen, så jag använde den som bas och stoppade i 5 frysta små spenatklumpar! Åh vad gott!! Min dotter dissade sin lunch och käkade soppa hon också! Så om en 16 månaders liten tjej gillar soppan så gör nog du det också!
Kostologik’s Spenat och muskot soppa!
2-4 pers
1 1/2 dl vitt vin, torrt
2 dl crème fraîche
2 dl grädde
1 krm muskot
50gr frusen spenat
4msk tomat puré blandat med cayenne och lite honung (alternativt Heinz chilisås)
Vitpeppar, svartpeppar och salt
Ruccola
Kokta ägg
Koka upp vin, crème fraîche och grädde. Krydda med muskot, vit & svartpeppar. Häll i tomatpurén och lite salt, smaka av.
Lägg i spenaten, koka upp och tillsätt eventuellt lite mer muskot.
Servera toppat med ruccola och kokt ägg
Lycka till!
>Jag brukar inte tävla, tycker det mest är jobbigt egentligen att länka hit och dit och fram och tillbaka!
Men den här skulle sporra mig till att försöka mig på att springa utomhus och inte bara på gymmet! Jag skulle vilja vinna en svart så jag kan bli “svarta-faran” uppe på berget i spåren, haha!
>Åhhhhh jag har hittat en ny favorit! Fina Tove på http://www.toveshalsa.se tipsade om smörstekta brysselkålisar!
Ursäkta språket men fy fan vad gott!!!
Jag körde frysta för att det var enklast!
Tina dem, dela dem och stek dem i mycket smör! Salta, peppra och drizzla lite honung över (om ni inte är strikta) för det tar dem till en heeeeelt annan dimension!
Jag åt mina idag med ost-ägg och avokado!
Igår åt jag dem som de var! Men de var så goda att jag glömde fotografera maten, höhö! Nu vet ju du vid det här laget att jag får krupp om jag glömmer det… Så idag blev det både när jag stekte och innan jag åt. Överkompensation!!
Testa!!!
>Jag och två till utav mina Mamas bestämde oss för att överraska vår fjärde Mama med en tårta igår!
Väldigt LCHF måste jag säga!
Vi bakade en Blöjtårta för att fira att det snart blir en till liten bebis i vår lilla barn-grupp! En kul grej!
Jag är mycket för babyshowers är nog lite av Irland som är kvar hos mig.
Så eftersom vi inte gjorde något sånt när vi alla andra fick barn så tänkte vi att det här skulle vara kul!
Bilden har jag så fräckt snott av Linnéa för jag har inte orkar tömma min kamera än!
>Hej min vän,
Underbar sol vi har ute eller hur! Riktiga vårkänslor! Det är faktiskt nästan så jag tänker sätt mig på en av våra balkonger med min kaffe och mitt mellis när barnen somnat!
Det är många som frågat mig på instagram det sista om hur jag ser på strikt och liberal lchf.
Strikt är för mig, ha nu i åtanke att alla kroppar inte fungerar på samma sätt, utan testa dig fram, att jag utesluter allt vad sötningsmedel heter, jag drar även ner på mejerier i form av mjölk, grädde, crème fraîche m.m men jag äter ost i måttlig mängd och jag använder smör i min mat.
Strikt är för mig även att undvika “lchf-bak” så som bröd, kakor och annat.
Nu låter det som att jag inte äter något alls, haha! Så är inte fallet! Jag äter under en strikt dag massa grönsaker, ägg, avokado, kött, fågel eller fisk. Jag äter också majonäs, kokosfett och en del nötter. Ja, jag är som sagt svag för nötter, det är liksom en last jag inte kan bli av med. Andra som är strikta och vill ha snabb viktminskning tar även bort ost och nötter, men ökar då fett intaget lite för att bli mättare.
Jag strävar inte efter en snabb viktminskning även om det skulle vara hysteriskt kul, jag strävar efter att må bra, orka mer och samtidigt tappa mina kilon.
Det här fungerar för mig och jag över äter inte just för att jag blir mätt.
En liberal dag, ja då äter jag mejerier, ost, mer nötter (haha) kanske även något “lchf-bak” men i måttliga mängder.
Jag försöker vara lite mer strikt på veckodagarna men är liberal på helgen, ibland lite för liberal haha! I mitt liberala ätande så inkluderar jag även rött vin eller gin & tonic! Mmmums! Jag undviker öl men det händer att jag kan smaka, det är ju så gott! Men jag får nu för tiden sån jädrans “limp-bakfylla” haha! Jag skulle lika gärna kunna moffa i mig en skogaholms limpa, för jag mår lika kasst dagen efter limpa som öl…
Nu fungerar det här upplägget för mig, men det är givetvis olika och man måste skräddarsy sin egen nivå för att lyckas. Annars blir det för svårt eller kämpigt och man ger upp.
Hur gör du? Du får gärna dela med dig av dina erfarenheter, hur du gör och hur du mår 🙂 skulle vara kul om du ville berätta om din viktresa, lchf eller inte! Kommentera här eller maila mig på info@kostologik.se så kan vi göra ett “gäst-inlägg” av det 🙂
Ni är ju trots allt mellan 200-400 läsare här inne om dagen! Vilket gör mig sanslöst glad och tacksam!
Kramar på er alla!
(Mitt mellis igår, avokado och majonäs med citronpeppar)
>God morgon,
Idag är det lill-lördag! brukar du göra något extra en dag som denna?
Jag tänkte svamla lite om balans och vad just det är för mig. Det är ju så olika hur vi alla fungerar, vi är ju faktiskt inte stöpta i samma form och tur är väl det?
Som du kanske redan vet så är kroppen uppbyggd av allt du äter, förutom syre som vi andas och tar in genom huden.
Allt kemiskt som finns i kroppen, alla våra hormoner, enzymer m.m byggs upp av något som kallas byggnadsstenar och dessa “stenar” använder det som du äter som byggnadsmaterial. Dessa byggnadsstenar kallas näringsämnen.
De viktigaste vi behöver är protein, fett och kolhydrater men även vatten, mineraler och vitaminer.
Balans för mig är att jag får i mig lite utav allt ovan varje dag, detta för att jag ska må bra. Kommer du ihåg den där “vågen” jag nämnde i ett tidigare inlägg om protein, fett och kolhydrater?
Många “lchf”-are tar tillägg i form av olika vitaminer, jag är nog lite stenålder där, jag tror att äter man rätt får man i sig det man behöver. Jag äter dock tillskott av D-vitamin men det är också det enda.
Visste du att vad du äter styr även hormonerna i kroppen? Det är därför många av oss tjejer just får choklad-begär vid PMS eller att man äter när man är ledsen/stressad eller orolig.
Nu kan inte jag exakt vad som händer i kroppen och vilken följd (än) men hur vi mår påverkar balansen i kroppen och även hur vi äter. Hur vi äter påverkar också balansen i kroppen och hur vi mår.
Visst är det en härlig kedja?! Det ena påverkar det andra och tvärtom.
Nu när jag tagit bort snabba kolhydrater ur min kost och ökat upp fettet till fullfett så känner jag en helt annan balans i kropp och knopp. Det trodde jag inte skulle kännas så fort! Jag känner mig dessutom mycket piggare! Hur mår du?
Hur äter du och känner du någon skillnad?
Nu tror inte jag på att bada maten i fett utan jag äter och lagar “som vanligt” och känner jag en dag att min kropp behöver lite extra så ökar jag istället på kokosfettet som jag tar i kaffet. Det hjälper till att öka din förbränning.
Vad jag känner är viktigt, som jag nu det senare har lagt mer vikt vid är vad för sorts fett jag använder. Jag använder riktigt smör, olivolja, rapsolja och kokosfett. Bregott som “smörgåssmör”. Allt istället för margariner. Jag tror man kommer långt med att äta riktigt fett för en kroppslig balans istället för snabbproducerat med massor av tillsatser i.
Sen är faktiskt socker boven till mycket, inte allt men väldigt mycket och den rubbar vår balans.
Hoppas det inte blev för mycket svammel och att du förstår hur jag menar? Ska jag fortsätta med dessa små “info/fakta”-inlägg och sedan hur min kropp fungerar i relation till var inlägg?
Är det något annat du vill veta mer om?
Ha nu en riktigt fin dag, så hörs vi senare!
Jag älskar vita tulpaner så jag bjuder dig på lite vårkänslor istället för ännu en matbild!
>Jag fick ett smarrigt recept av en bekant lchf-are igår eftermiddag. Det var en cheesecake-botten hon rekommenderade. Hon sa också att botten var godast i cheesecaken så jag tog bas ingredienserna, la till lite och vips så har ni mina Nötkakor!
Jag tyckte de blev gudomligt goda! Min sambo som är svag för sött tyckte att de blev lite bittra och inte tillräckligt söta.
Men jag testade dem på svärfar idag och de fick godkänt! Så här kommer receptet!!
Kostologik’s Nötkakor
Ca 20 st
100gr hasselnötter, krossade
2dl mandelmjöl
1dl kokosflarn
50gr mörk choklad eller 2msk kakao
100gr smält smör
50gr kokosfett
1ägg
Mixa allt i matberedare eller blanda väl. Lägg i formar och skjuts in i ugnen i ca 10 minuter på 175 grader!
kostologik 